Меня зовут Гелена Конопецкая, и вы меня, скорее всего, знаете в другой роли: мы с вами друзья, коллеги, может быть соседи. А Biolett — это фирма в Латвии, откуда я родом. Название состоит из слов Bio — что значит органическая продукция, и Lettland — название Латвии на немецком языке. И здесь в поселке Науене, в области Латгалия, находится наше с мужем Гюнтером фермерское хозяйство.
Землю в этой восточной части Латвии я унаследовала от родителей. Здесь когда-то жила папина семья — мои польская бабушка и дедушка-латгалец. У них в детстве я проводила летние каникулы. И теперь здесь мы с Гюнтером строим наше будущее.
Начиналось и продолжается всё как хобби: мы всерьез заинтересовались экологически чистыми продуктами и темой здорового образа жизни. В Науене мы рядом с природой, общаемся с соседями, знакомимся с краем, и пришла идея выращивать и производить полезные продукты — с заботой о людях.
На этой странице я хочу рассказывать вам про наш опыт: как всё начиналось и как продолжается — что получилось и что было самым сложным, об успехах и о провалах. А ещё буду делиться будущими планами и проектами. Оставайтесь — и вы увидите и услышите нашу историю.
