Для начала нужно сказать, что у нас две родины: Латвия и Германия. Я родилась в Риге, а Гюнтер — в Виндишенгрюне. Работаю психотерапевтом, Гюнтер — инженер-строитель.
В прошлом у нас был небольшой опыт работы на земле. В детстве я проводила каникулы в Латгалии у дедушки с бабушкой, у них был свой огород, а рядом были колхозные поля. Гюнтер вырос на ферме в Баварии.
И вот, лет десять тому назад, мы решили готовиться к тому, чтобы после карьеры в Германии обосноваться на земле прародителей. Колхозы, к счастью, оказались не вечными, земли вернули собственникам — и у нас было где развернуть хозяйство. Не простое, но экологическое: с 90-х годов наш участок не обрабатывался никакими химическими удобрениями. Земля отдыхала и ждала нас.
А ещё, как оказалось, нас ждал долгий и трудоёмкий процесс сертификации для био-хозяйства. И всё это — в качестве “хобби”, помимо нашей основной работы. В итоге мы справились со всеми регламентами и требованиями, так сильно хотели стать фермерами.
Оставайтесь с нами и вы узнаете, зачем нам вот это вот всё, да ещё и по стандартам органического земледелия.
